Сусловарочный котел / заторный чан
Наличие:
есть
Производитель:
Доктор Губер
5/5
Сусловарочный котел / заторный чан 109500 руб.
Сусловарочный котел 120 л 160000 руб.
Сусловарочный котел 300 л 252500 руб.

Универсальное устройство с пароводяным нагревом. Может использоваться как в качестве заторного чана, так и в качестве сусловарочного котла при варке пива и при варке зернового сусла для последующей дистилляции.

Преимущества и особенности

  • Пароводяной нагрев: Нагреваются стенки всего варочного котла, температура стенок 100-120 градусов, полностью исключено подгорание (карамелизация) сусла, так как нет прямого контакта сусла с нагревательным элементом;
  • Встроенная электрическая мешалка;
  • Конструктивно предусмотрена возможность создания "вирпула": Очень важный элемент для осветления сусла и отделения взвесей (хмель, белки) после кипячения;
  • Электронная система управления: Полностью автоматизирована варка сусла. Программируемый контроллер позволяет задать необходимое количество температурных пауз (температура->время выдержки); Система отвода конденсата при кипячении;
  • Все пары при кипячении попадают в систему конденсации и в жидком виде отводятся наружу.
  • Встроенная система охлаждения сусла;
  • Модульная конструкция: Упрощает транспортировку, сборку и пусконаладку.  Минимум конструктивных элементов внутри котла, что существенно облегчает мойку; Все элементы из пищевой нержавеющей стали (AISI 304 и AISI 316).

Технические характеристики

Сусловарочный котел 60 л:

  • Напряжение питания/максимальная мощность - 220В/4кВт;
  • Выход чистого сусла - 45 литров;

Сусловарочный котел 120 литров:

  • Напряжение питания/максимальная мощность - 380В/6кВт;
  • Выход чистого сусла - 95-100 литров;

Сусловарочный котел 300 литров:

  • Напряжение питания/максимальная мощность - 380В/14кВт;
  • Выход чистого сусла - 250-270 литров;